手工採收、挑選品質優良的葡萄，放置在木盒中使其天然風干90天後才進行釀造，最後存放於法國225公升的橡木桶內，經過24個月的熟成。
豐富濃郁的櫻桃香氣，具有獨特的成熟果香。
單寧較為柔順，但回味持久。適合搭配烤牛肉、羊肉、微辣料理。
San Silvestro酒莊坐落於意大利西北部Piemonte大區的朗格(Langhe)地區，隸屬於薩迪拉諾家族（Sartirano）。
San Silvestro酒莊的歷史可以追溯到1871年，酒莊創始人Giovanni Sartirano開始在Narzaole村釀造並銷售具有典型朗格地方風格的葡萄酒。
1946 年，他的兒子Peter加入家族的葡萄酒生意，使業務得到了擴展，並且訂立 “只生產和銷售高品質葡萄酒”的經營原則。自1871年以來, 薩迪拉諾家族旗下的葡萄酒品牌在國內外享有盛譽。
San Silvestro與7個自有的葡萄園地合作購買葡萄，這是在十七世紀以來許多Piemonte的葡萄地塊的常見情況，當時許多小的葡萄酒生產商無法承擔葡萄酒的成本，因而集中在葡萄種植和銷售，再將收成集合到更大的酒廠去釀造。
屬於一種夥伴關係，並且是以長期合約制定的，這合作甚至可以持續數代。
San Silvestro提供一系列葡萄酒，從Gavi通過Asti和Barolo地區到Barbaresco，都在在反映出當地的風土及優良的葡萄品質，尊重傳統並且技術創新及信賴夥伴成為一切的根本。
如今家族的第四代傳人Guido Sartirano和Paolo Sartinaro堂兄弟倆也加入到家族的葡萄酒經營中，並為酒莊發展掀開新的篇章。
