義大利甜美動人 - 進階選項

吉雅科巴齊阿斯蒂白氣泡酒

GIACOBAZZI ASTI SPUMANTE DOCG SPARKLING WHITE WINE

吉雅科巴齊阿斯蒂白氣泡酒/GIACOBAZZI ASTI SPUMANTE DOCG SPARKLING WHITE WINE
一般商品

750ml 
 7% 
氣泡酒

橘子

桃子

小白花

酒液呈現金黃麥稈色,帶有白花、桃子及柑橘皮香氣。品飲後滿口芳香與愉悅的甜蜜,帶有鼠尾草與橙花的味痕。
去皮的葡萄經過輕柔擠壓後,在溫控下於不鏽鋼槽內進行發酵;接下來使用夏馬槽法(Charmat method)二次發酵取得自然的氣泡。
89
880元
780元

吉安尼酒莊旋轉木馬阿斯地慕斯卡維甜白葡萄酒

Gianni Doglia Giostrina Moscato dAsti DOCG

吉安尼酒莊旋轉木馬阿斯地慕斯卡維甜白葡萄酒/Gianni Doglia Giostrina Moscato dAsti DOCG
一般商品

750ml 
 5% 
甜白酒

玫瑰

茉莉

桃子

薄荷

香蕉

吉安尼酒莊位於義大利北部Piedmonr,是個極小型家族酒莊。

現任莊主間釀酒師Gianni Dogliam於2001年接手酒莊,重新管理葡萄園,制定釀酒新方向,並開始著重於研發釀造最頂級的Moscato dAsti。

2017年,Gianni Doglia釀造的Moscato dAsti拿下第一個Gambero Rosso三杯(義大利大紅蝦評鑑,相當於米其林三星),接著18年、19年和20年連續蟬聯Gambero Rosso三杯王座,成為史上唯一連續四年Moscato dAsti榮獲大紅蝦三杯的酒莊。

Bibenda(侍酒師基金會)連續三年頒予最高評價五串葡萄(5 Grappoli),Slow Wine(慢食協會)也給予非常高的評價。VIATAE年鑑也連續三年給予4 Viti(四藤最高獎),吉安尼酒莊公認為成為最強酒莊。

酒款介紹:手工採摘,輕壓出汁,葡萄汁保留在1-5度的冷藏槽中直到準備酒精發酵,控溫鋼槽中進行酒精發酵,酒精度達5%即裝瓶。

酒質介紹:如旋轉木馬頒繽紛且充滿童趣的滋味,天然微微氣泡,香氣滿滿,口感甜美清爽。茉莉花、玫瑰、薄荷、鼠尾草、水蜜桃、杏桃、香蕉、鳳梨即經典設香等氣息飽滿,尾韻事爽口柑橘酸甜,適合搭配各類甜點蛋糕,陳年起司、水果沙拉。
85
880元
750元

艾斯提微甜氣泡酒-DOCG

Castello del Poggio ASTI Spumante DOCG

艾斯提微甜氣泡酒-DOCG/Castello del Poggio ASTI Spumante DOCG
一般商品

750ml 
 7% 
氣泡酒

蜂蜜

檸檬

蘋果

桃子

香草

明亮的金黃酒色帶著細膩持久又活潑的氣泡,典型的麝香,伴隨濃郁誘人的蜂蜜和桃子果香,清新宜人的口感襯托圓潤風味,餘韻平衡細膩。

MOSCATO 是來自義大利最嚴格的法定DOCG產區裡品質最高的。在不鏽鋼槽裡完成發酵。

一部分的糖分會被發酵成酒精,另一部分大約( 90 g/l )則會成為將來葡萄酒中天然甜度的組成。
83
780元
650元

陽光慶典-莫斯卡托微氣泡甜白酒

“SORI GALA” MOSCATO D’ASTI DOCG

陽光慶典-莫斯卡托微氣泡甜白酒/“SORI GALA” MOSCATO D’ASTI DOCG
一般商品

750ml 
 5% 
氣泡酒

蜂蜜

桃子

小白花

「清新、芬芳,任何時刻皆適飲。」

葡萄於每年九月中旬採收並進行壓榨,在第一次壓榨後必須馬上過濾、淨化及冷卻至 0°C。採收期結束一個月後,所有的葡萄酒均已在壓力桶中進行氣泡酒發酵程序,以釀製成有 2 個大氣壓力和 5% 酒精濃度的微氣泡酒,而其殺菌過濾的程序也在裝瓶前完成;於是在十一月的第一週,新酒便可享用。其清新、甜蜜與芬香,是搭配任何甜點的最佳酒款,更是一天當中任何時刻皆可享用的最理想葡萄酒。

19 世紀末期,Giacomo Ferrero 在義大利北部 Piemonte 大區中,被公認為最適宜種植 Moscato 葡萄品種的 Gala 大區,開始栽種 Moscato Bianco 葡萄;截至目前為止,Ferrero Federico 酒莊至今已擁有 30 公頃的葡萄園。120 年後,由第四代傳人 Federico Ferrero 繼承了家族對於葡萄栽培事業的熱情,開始以自家種植的葡萄釀造各式葡萄酒,出口至世界各地。

Sori Gala 葡萄園位於義大利北部皮埃蒙特大區(Piemonte)蒙哥(Mango)附近。園區地勢高度海拔 400 公尺以上,其斜坡面向南方。葡萄樹自 1960 年起即種植於 Gala 區,年度平均產量約為每公頃 4,000 公升。區內葡萄酒 80% 以上皆屬於「保證法定產區」酒(D.O.C.G.,共 16 種)和「法定產區」酒(D.O.C.,共 42 種),其數量為義大利全國之冠。本地土壤結構良好、質地肥沃;其大陸型氣候冬季寒冷、夏季炎熱,葡萄成熟期時晝夜溫差大,使得葡萄皮可聚集更多的風味物質,所釀出的葡萄酒香味更濃烈更持久。 本區釀酒用的原料幾乎採用當地的原生品種葡萄,而且多用於釀造單一品種酒:最重要的紅葡萄品種包括 Nebbiolo 與 Barbera、白葡萄品種為 Moscato。
85
880元
750元

星月童話-微氣泡甜白酒

Moscato D′Asti DOCG Dulcis San Silvestro

星月童話-微氣泡甜白酒/Moscato D′Asti DOCG Dulcis San Silvestro
推薦商品

750ml 
 5.5% 
氣泡酒

蜂蜜

蘋果

桃子

果醬

小白花

荔枝

稻稈般的金黃色從瓶中透出,蜂蜜荔枝香氣豐盈持久,微微氣泡在口中散溢,甜味與酸度和豐富的果味形成和諧的平衡,十分清爽怡人!

可當開胃酒,或搭配水果甜點一起享用。

San Silvestro酒莊坐落於意大利西北部Piemonte大區的朗格(Langhe)地區,隸屬於薩迪拉諾家族(Sartirano)。

San Silvestro酒莊的歷史可以追溯到1871年,酒莊創始人Giovanni Sartirano開始在Narzaole村釀造並銷售具有典型朗格地方風格的葡萄酒。
1946 年,他的兒子Peter加入家族的葡萄酒生意,使業務得到了擴展,並且訂立 “只生產和銷售高品質葡萄酒”的經營原則。自1871年以來, 薩迪拉諾家族旗下的葡萄酒品牌在國內外享有盛譽。

San Silvestro與7個自有的葡萄園地合作購買葡萄,這是在十七世紀以來許多Piemonte的葡萄地塊的常見情況,當時許多小的葡萄酒生產商無法承擔葡萄酒的成本,因而集中在葡萄種植和銷售,再將收成集合到更大的酒廠去釀造。屬於一種夥伴關係,並且是以長期合約制定的,這合作甚至可以持續數代。

San Silvestro提供一系列葡萄酒,從Gavi通過Asti和Barolo地區到Barbaresco,都在在反映出當地的風土及優良的葡萄品質,尊重傳統並且技術創新及信賴夥伴成為一切的根本。

如今家族的第四代傳人Guido Sartirano和Paolo Sartinaro堂兄弟倆也加入到家族的葡萄酒經營中,並為酒莊發展掀開新的篇章。
71
980元
700元

雷娜蒂微甜氣泡白酒

Rinaldi Moscato d′Asti

雷娜蒂微甜氣泡白酒/Rinaldi Moscato d′Asti
已售完!

750ml 
 6% 
甜白酒

葡萄柚

鳳梨

橘子

檸檬

桃子

小白花

芒果

世界上最知名的芳香葡萄:Moscato, 最知名的原產地就是皮蒙特的Asti周圍產區, 可生產香氣如蜜桃芒果熱帶水果氣息, 又如白花鼠尾草等. 搭配上如慕絲甜點或椹果蛋糕都很不錯. 另甜美與淡雅的香料意外地與中式餐點搭配, 甚或各式開胃菜與野餐等都相當合適.
89
950元
850元