星期三有故事的酒

「承憶」尼古阿馬羅紅葡萄酒

DORSO ROSSO-NEGROAMARO SALENTO IGT

　NT.1980 / 紅酒 / 750ml

+免運

1瓶 up 每瓶：1600

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免運條件：1 瓶 / 最小購入單位：1 瓶

單入瓦楞紙紙盒

NT$.50

單入牛皮紙袋

NT$.20

單入開窗袋+串燈

NT$.75

單入開窗袋

NT$.50

手工包裝禮盒A

手工包裝禮盒B

手工包裝禮盒C

手工包裝禮盒D

手工包裝禮盒E

手工包裝禮盒F

手工包裝禮盒G

手工包裝禮盒H

方案B(白底開窗袋+串燈+手工包裝C)B

手工包裝禮盒樣式基本不變，顏色、包裝紙，都隨機選擇，下單後，我們會與您討論您的需求，並儘量以您的需求為主。

方案A-(牛皮紙袋+手工包裝)B

牛皮紙袋+手工包裝(B、D、F任選其中一個)

手工包裝禮盒樣式基本不變，顏色、包裝紙，都隨機選擇，下單後，我們會與您討論您的需求，並儘量以您的需求為主。

商品資訊

胡椒

黑醋栗

煙燻

小白花

木質

vol： 14%　 無外盒　 不甜

義大利　義大利　　高：315 mm　_　Ø：75 mm

樂娜-樂活系列勃根地杯

高：225 mm　_　Ø：114 mm

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樂娜-歡慶系列紅酒杯(2入)

高：240 mm　_　Ø：93 mm

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樂娜-人文系列2號級數深色杯

高：232 mm　_　Ø：123 mm

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官方介紹：


「胡椒、菸草與醋栗，圓潤豐厚的口感。」

葡萄每日黎明前開始手工採摘，放進承重 5 公斤的箱子內日曬，以降低果實水份並讓糖分濃縮集中。葡萄碾碎後，讓葡萄汁液與皮共同浸泡 12~15 天，並在 25°C 溫控下進行發酵程序作業。不鏽鋼容器中放置 3 個月、以及美國及法國橡木桶裡陳釀 18 個月，再放置瓶中 3 個月後才上市。酒體為明亮濃郁的紅寶石色，富有濃郁胡椒、菸草與醋栗等多層次香味；口感圓潤豐厚、溫順且平衡，尾韻持久。

本款酒品曾榮獲 2018 年梅拉諾葡萄酒（Merano Wine Award）葡萄酒獵人紅獎以及 2018 年義大利「市長之選」葡萄酒大賽銀牌。


葡萄品種 ：尼古阿馬羅 Negroamaro (100%)
酒莊名稱 ： 保羅．列歐 CANTINE PAOLO LEO S.R.L.
產地 ：義大利普利亞大區 Puglia, Italy

早年 Paolo 先生繼承了 Salento 附近一處古老的遺跡 Masseria Carritelli，在這舊建築物的主火爐裡一塊頹圮的石頭後，發現一本 1921 年的會計帳冊，裡面的內容完整地紀錄了當時葡萄的價格，其中有一小頁用拉丁文書寫 Negroamaro 葡萄特製陳年的釀酒秘方，Paolo 先生馬上開始研究如何按照古老釀法使得這款酒得以重生，讓現代的人們能品嘗到古老的味道。

Masseria Carritelli 是 Salento 小鎮附近特別的建築物，人們在農作或收貨季節裡長時間在田裡工作時，他們就搬進這裡，建築物如同堡壘般提供了堅固的庇護所、食物儲存所以及一座小教堂。

Paolo Leo 家族承襲了五個世代以來對於葡萄酒事業的熱情，至今仍在義大利南部 Puglia 產區之薩蘭多（Salento）半島中心、布林迪西省（Brindisi）東邊的聖．多納奇（San Donaci）小鎮從事葡萄種植與釀酒工作。

目前 Paolo Leo 已是佔地 17,000 平方公尺的現代化酒莊，擁有 25 英畝的葡萄園；酒莊內備有 500 桶供陳釀用的美國與法國橡木桶，以及全自動化的裝瓶生產線，葡萄酒年產量五百萬公升。

Dorso Rosso 專屬葡萄園位於義大利南部薩蘭多（Salento）半島聖．多納奇（San Donaci）附近 Carritelli 地區，裡面是由 1965 年種下的 Negroamaro 葡萄樹所組成，採用「獨立灌木攀架整枝法」（Alberello Pugliese）栽種，樹身低矮，通常只離地面約 40~60 公分高，每株葡萄樹只留下 6~8 個芽體，以求得高品質的產出。園內土壤是由約為 30 公分的粘土表層與石灰岩底層所構成，成份為凝灰岩土壤和排水良好的石灰石底土。
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關鍵字

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