香艾(Vermouth)酒,意指加味葡萄酒的意思,最早出現於18、19世紀的法國、義大利,香艾酒最為加味葡萄酒除了能延長葡萄酒的壽命外,最重要的香艾酒演進到近代成為了另類的葡萄酒代名詞,風靡了整個歐美年輕人世代,由於添加的許多香料與果香更讓葡萄酒有著豐富的風味,更能再次加工調製成自己喜歡的風味喔。

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香艾酒


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若你原本就已經是紅酒的忠實信徒,那麼你此生就絕對不能錯過嚐試歐洲狂熱多年的紅酒香艾酒。
來自義大利酒教授所獨門釀製的紅酒香艾酒,是皮蒙特區的精神象徵,根據不同的季節搭配著不同的香料,花朵,
並加上數個月桶陳的靈魂注入,一款帶有苦橙、薄荷、丁香等香氣的濃郁紅酒就誕生了,
這樣的酒款,更加適合在寒冷的冬天飲用,美好且豐富的層次絕對令你印象深刻,
相信我,溫暖的不光是你的身體,還有你的心。

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18世紀的義大利經過了文藝復興,再到了伽利略等人的出現,帶出了政治、文化和科學的強大變革,
此時的義大利已經是個迷人又神祕多樣的國度,若你也對義大利的歷史深深著迷,那麼你一定要試試18世紀在義大利造成旋風流行,
時至今日仍然有著超大影響力的古典香艾酒。
古典香艾酒使用了知名的莫斯卡朵葡萄,搭配阿爾卑斯山的數種藥草釀製而成,
最令人樂此不疲的便是它鮮明的花香中,帶有各種熟成水果和丁香、豆蔻皮等多層次的香氣,
微妙的清甜,更讓它豐富的風味表現更加融合且討喜。

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主治:每次上酒吧一定點調酒,但是自己在家又懶得調酒的懶惰型調酒愛好者,這款來自義大利的爪普粉香艾酒是香艾酒系列中最平易近人的,當不甜香艾酒太烈,紅香艾酒太濃甜,那麼這款粉紅香艾酒不僅在風味上介於中間,更是可以輕易加點冰塊、水果就完成一杯豪華的調酒,香料的香氣和水果的甜香,讓這款酒喝起來呈現絕佳的平衡,拿個適合的高腳杯就輕易擁有浪漫的夜晚。

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主治:對於英美50、60復古年代有著深深著迷的你,這款爪普紅香艾酒是你彷彿穿越時空的最好體驗。講到紅香艾酒Rosso,最常喝到的時候便是品嘗著名調酒-曼哈頓的時了。這款調酒據說最早是英國前首相邱吉爾之母Jennie Jerome舉辦宴會時出現,到現在不僅立於調酒吧熱銷不敗之地,更是許多調酒迷心中的調酒之后,事實上它已有微甜的口感,若是能接受一些藥草香氣,這款義大利歷史悠久的爪普紅香艾酒單飲也很棒喔。

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主治:深深著迷於調酒的世界,或是剛開始準備自學調酒位生活增添一點情趣的你,這款來自義大利擁有超古老歷史的爪普香艾酒,你一定會喜歡。這款是來自義大利都靈的傳統秘方,以二十多種香料浸泡在葡萄酒中製成,不僅有清爽的藥草香氣與葡萄酒本身的果香相互融合,更有著淡淡的花香,讓這款酒拿來調酒或是純飲,風味都非常特疏有個性,是屬於不帶甜味的版本喔。

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禁止酒駕、未滿十八歲者禁止飲酒