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真澄-山廢純米吟釀冷卸

宮坂釀造真澄山廢純米吟釀冷卸

一般商品

720ml

15%

清酒

米

酵母

宮坂釀造介紹：
所在地是日本長野縣，歷史源遠流長至今約350年光陰。
步入進代以後，原本是非常小的酒造，在現任社長的祖父一輩勵精圖治，逐漸成為日本知名的中大型酒造。真澄這個品牌以山花、夢殿，受到台灣消費者的喜愛，除了傳統的作品外，對於類似白葡萄酒的新派最品也是研究不遺餘力。

酒款介紹：
使用混和酒造好適米所釀製，經歷過一個夏天的熟成後代秋風涼爽時出品的季節限定酒。適合常溫、熱燗飲用都非常推薦。一款旨味妙不可言，且有山廢複雜多變風貌的佳釀。

90折

~~1800元~~

1620元

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常溫現貨　

真澄-荒走吟釀純米生原酒

宮坂釀造真澄あらばしり(荒走) 純米生原酒

一般商品

720ml

17%

清酒

米

酵母

宮坂釀造介紹：
所在地是日本長野縣，歷史源遠流長至今約350年光陰。
步入進代以後，原本是非常小的酒造，在現任社長的祖父一輩勵精圖治，逐漸成為日本知名的中大型酒造。真澄這個品牌以山花、夢殿，受到台灣消費者的喜愛，除了傳統的作品外，對於類似白葡萄酒的新派最品也是研究不遺餘力。

酒款介紹：
於每年的釀酒季使用當年產新米最新開始釀造，每年11月下旬發賣的新酒，添加四段無加熱處理、無加水稀釋的生原酒，壓榨後立即裝瓶，最大限度保留清酒的原有風味。口感濃厚、強烈。酸味、辛味、甘味有絕妙的平衡。

88折

~~1660元~~

1460元

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常溫現貨　

真澄純米吟釀-白妙 SHIRO

宮坂釀造真澄白妙 SHIRO 純米吟釀

一般商品

720ml

12%

清酒

米

酵母

宮坂釀造介紹：
所在地是日本長野縣，歷史源遠流長至今約350年光陰。
步入進代以後，原本是非常小的酒造，在現任社長的祖父一輩勵精圖治，逐漸成為日本知名的中大型酒造。真澄這個品牌以山花、夢殿，受到台灣消費者的喜愛，除了傳統的作品外，對於類似白葡萄酒的新派最品也是研究不遺餘力。

酒款介紹：
用樹皮的纖維所編織出來的白色的紗布就是白妙，日本近年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精，但是口味上一點都不含糊，入口時各種香氣徐徐的拓展開來，尾韻幾乎沒有酒精苦味，非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理，如野菜天婦羅。

86折

~~1400元~~

1200元

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常溫現貨　

真澄-純米茅色 KAYA

宮坂釀造真澄茅色 KAYA 純米

一般商品

720ml

14%

清酒

米

酵母

宮坂釀造介紹：
所在地是日本長野縣，歷史源遠流長至今約350年光陰。
步入進代以後，原本是非常小的酒造，在現任社長的祖父一輩勵精圖治，逐漸成為日本知名的中大型酒造。真澄這個品牌以山花、夢殿，受到台灣消費者的喜愛，除了傳統的作品外，對於類似白葡萄酒的新派最品也是研究不遺餘力。

酒款介紹：
使用當地長野縣產米釀造，特意僅磨去30%的部分以追求樸實的質感。雖然精米不高但是品嚐起來並沒有多餘的雜味，酒直意外的輕快也是很棒的特點！搭配料理的幅度很廣，特別適合搭配宴席中，後段的料理，讓人有意猶未盡的感受。

得獎：
2021日本全國燗酒AWARD金賞
2020 KURA MASTER金賞獎
2020全美日本酒歡評會入選
2021 International WINE Challenge(IWC)入圍

92折

~~1300元~~

1200元

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常溫現貨　

真澄純米吟釀-漆黑KURO

宮坂釀造真澄漆黒 KURO 純米吟釀

一般商品

720ml

15%

清酒

米

酵母

宮坂釀造介紹：
所在地是日本長野縣，歷史源遠流長至今約350年光陰。
步入進代以後，原本是非常小的酒造，在現任社長的祖父一輩勵精圖治，逐漸成為日本知名的中大型酒造。真澄這個品牌以山花、夢殿，受到台灣消費者的喜愛，除了傳統的作品外，對於類似白葡萄酒的新派最品也是研究不遺餘力。

酒款介紹：
注重各種口感的平衡，酒體兼具透明感與飽滿度。
漆黑的九名取自傳統漆器上圖的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡酒體乾淨、透明，酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可，是真澄旗艦中最具可塑性的酒款。

得獎：
2022 & 2021日本全國????酒AWARD 金賞
2020 KURA MASTER 金賞獎
2020全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal銀賞
2021 International WINE Challenge(IWC)入圍

90折

~~1800元~~

1620元

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常溫現貨　

真澄山廢純米吟釀-真朱 AKA

宮坂釀造真澄真朱 AKA 山廢純米吟釀

一般商品

720ml

15%

清酒

酵母

黃油

宮坂釀造介紹：
所在地是日本長野縣，歷史源遠流長至今約350年光陰。
步入進代以後，原本是非常小的酒造，在現任社長的祖父一輩勵精圖治，逐漸成為日本知名的中大型酒造。真澄這個品牌以山花、夢殿，受到台灣消費者的喜愛，除了傳統的作品外，對於類似白葡萄酒的新派最品也是研究不遺餘力。

酒款介紹：
使用山廢釀製法，製作出具有迷人醍醐味(奶製品香氣：起司、奶油等)的作品乳酸強勁。此外的特點在一反傳統清酒難以搭配西洋料理的缺點，面對法國菜或義大利菜都能有獨特的表現。

得獎：
2020全美日本酒歡評會入選
2021 International WINE Challenge(IWC)入圍

85折

~~1970元~~

1670元

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常溫現貨　

法國巴特爾香檳

A.BARTEL CHAMPAGNE

一般商品

750ml

12%

香檳

小白花

葡萄品種：90% Pinot noir,10% Chardonnay
酒精含量：12% vol.
年分：NV
產區：Cote des bars,香檳區 AOC
土壤組成：Kimmeridgian (石灰岩、黏土和牡蠣殼化石混和)
釀造：酒廠位於南香檳區的Cote des Bars區，釀酒師充分利用Kimmeridgian土壤性質與傳統的香檳釀製法，讓更多的風土氣息飽留在這瓶香檳中。
口感風格：淡雅金黃酒色，精緻細膩的氣泡綿綿在香檳杯中升起。開瓶後先是散發出如白色花朵般的香氣，然後淡淡青蘋果香氣緊接而來，一波接著一波。入口後如綿密的氣泡在口中衝擊著味蕾，並不斷的袋出如同水蜜桃般的氣息在口中與鼻息間繚繞，偉運細緻且綿長。
試飲溫度：攝氏6-8度
搭配：單飲、水果等甜點

86折

~~2300元~~

1980元

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法國杜索特選香檳

VEUVE DOUSSOT CHAMPAGNE

一般商品

750ml

12.5%

香檳

蘋果

小白花

杏仁

香檳的起源
大約1688年，在髮國的香檳省有位叫派里朗(Dom Perignon)的修道士，當時他主管教會的財務跟酒庫，並對釀酒有極為濃厚的興趣，可是由於香檳省地區偏北，陽光不足，天氣較為寒冷，缺乏良好的氣候條件，很難釀出好酒。有一次修道士發現他釀出的酒不夠甜，於是往裡加了些白糖。白糖不能完全溶解，他又將酒加熱，不料加熱後放出二氧化碳冒出小氣泡，意外變成現今高級酒款之一-香檳。為了紀念這位修道士對酒的貢獻，就以Don Perigoon做為高級香檳的名字了。

酒款介紹
葡萄品種：Pinot noir,Chardonnay
酒精含量：12.5% vol.
年分：NV
產區：香檳區AOC
釀造：利用不鏽鋼傳統香檳作法發酵，全程溫控。接著裝瓶後於瓶中發酵後貼標。
口感風格：金黃酒色與裊裊升起的氣泡在香檳杯中閃爍著耀眼光芒，香氣充滿了青澀水果與淺色花香的感覺。入口後先嘗到如同較成熟的青蘋果般氣息，氣息中帶點新鮮的杏仁香氣，是一款已經具備開瓶直接喝就會立即讚揚的酒款。
試飲溫度：攝氏6-8度
搭配：開胃酒、烤雞、魚子醬、鵝肝、新鮮魚類、水果或生魚握壽司。

85折

~~1980元~~

1680元

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山形正宗山川光男 2022年春

山川光男 2022 はる

一般商品

720ml

16%

清酒

米

水

關於山川光男
「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，代表的是匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊，甚至將世界和平也放在了藍圖中。

超人氣山川光男2022最新系列(fire)(fire)
跟著光男爺爺的腳步看看他今年又有什麼新發現吧(james wink heart)

讓我們詠唱著讚譽清酒的詩句，踏上俳句大師松尾芭蕉先生的《奧之細道》之旅！

2022年的光男先生對日本古典短詩－俳句興趣盎然，於是踏上了在山形縣中創作清酒俳句的旅程。

為致敬日本俳句大師松尾芭蕉在名著《奧之細道》中，讚揚山形縣的山寺之美所吟詠的「閑さや　岩にしみ入る　蝉の声（寂靜之中　浸滲岩石的是　蟬鳴的聲響）」

在冬日靜謐的夜裡，只有酵母發酵的聲音響徹在酒造之中，即使環境如此嚴峻，酵母仍展現驚人的活動力與生命力，光男先生被此景象所感動，於是創造出了以下俳句：
「閑さや　蔵にしみ入る　菌の声（寂靜之中　滲透酒藏的是　酵母的聲響）」

2022年的超話題系列，結合了日本傳統文學與日本酒的藝術，品飲間不妨也創造出屬於自己的日本酒詩句吧(pencil)！

【山形正宗山川光男 2022年春】
酒米：國產米
精米步合：60%
酒精濃度：16%

85折

~~1950元~~

1650元

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星崎純壺式蒸餾愛爾蘭威士忌(禮盒組)

hinch single pot still

一般商品

700ml

43%

威士忌

蘋果

桶陳

啟發於過往愛爾蘭獨特且具歷史性的純壺式威⼠忌，Hinch遵從傳統蒸餾法，使⽤發芽及未發芽⼤麥進⾏三重蒸餾，純淨的純麥芽酒液完整展現純壺式標準⼝感。熟成於波本桶和雪莉桶內，將愛爾蘭酒款的經典詮釋得淋漓盡致。⾊澤為豐收麥芽⾦，清新青草調性，帶有餅乾香甜香氣，⼝感為⽔果塔奔放的香甜風味，與純壺式威⼠忌獨有的辛⼝感達到完美平衡。有如雪莉酒般香醇餘韻的風味，融合時代經典與當代特⾊。