重酒瓶 - 進階選項

西班牙皇家精選紅葡萄酒

Elegido Reserva Premium

西班牙皇家精選紅葡萄酒/Elegido Reserva Premium
一般商品

750ml 
 13% 
紅酒

藍莓

果醬

果乾

黑莓

桶陳

※ 此品牌為西班牙銷售第一葡萄酒。

葡萄品種:
100% Tempranillo(田帕尼歐)

此款酒具有強烈的紅寶石色和石榴色調。
在味覺上它有紅色的水果、例如漿果、黑莓,充滿層次感,尾韻甜美。

建議飲用溫度 16~18℃。

我們從西班牙最富盛名的地區挑選最好的Tempranillo(田帕尼歐)來釀造葡萄酒,此酒跟它特選的葡萄品種一樣令人印象深刻。

由於天然陡峭的地形,收割工作必須是人工採收的,精心挑選葡萄後,裝箱入酒廠。
於5℃的不鏽鋼桶內進行冷浸漬3天。
將充分帶出豐富的單寧甜味與色彩,果香和礦物質。
浸軟後,蘋果酸乳酸發酵在控制溫度為30天 26~28℃。
在這段時間內,遵循Delestage加強型循環法或是抽空淋汁法。
字面上的意義是『脫除』,製作上便是先將酒水全部從發酵槽瀝出後,隨之在將酒水全部灌注回發酵槽中。
酒液將存放在225~300公升的法國Allier橡木桶中陳釀6個月,直達到礦物質味覺,讓酒體好喝且更有層次。
69
1600元
1100元

班尼頓公爵三世-八年特藏紅酒

Benedictum III Gran Reserva 8 Years

班尼頓公爵三世-八年特藏紅酒/Benedictum III Gran Reserva 8 Years
一般商品

750ml 
 15% 
紅酒

櫻桃

香草

果醬

可可

果乾

桶陳

深櫻桃紅色。濃郁的漿果香氣,飽滿的果香中帶有一絲香草的甜味,入口後有著來自橡木陳釀 的香料風味。與成熟的漿果味道在舌根上交織後帶來優雅,光滑和淡淡的可可風味。這是一款口感細膩,有特點,酸度清新,令人回味無窮優雅美酒。
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產地:西班牙 D.O. Tarragona

橡木桶:24個月法國橡木桶陳釀,72個月瓶中陳釀

葡萄品種:50 % Syrah and 50 % Cabernet

藤蔓年紀:30年老葡萄藤
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製造過程:
莊園土壤是粘土石灰,有一層白堊質,保留土壤的水分使藤蔓保持生機。手工摘採30年的老藤葡萄。接著在不鏽鋼鋼槽(28ºC)恆溫發酵。然后分別在美國和法國橡木桶中進行至少24個月的陳釀,讓其更加圓潤細緻,接著裝瓶進行長達六年的瓶陳,讓酒款經時間淬鍊達致最完美的狀態。
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建議搭配:
建議飲用溫度16-18ºC,適合搭配燉物、牛排、乳酪。
72
1800元
1290元

銀色豪門陳釀紅葡萄酒

Puerta De Plata Reserva

銀色豪門陳釀紅葡萄酒/Puerta De Plata Reserva
一般商品

750ml 
 14% 
紅酒

蔓越莓

覆盆子

果醬

木質

石榴

產地:DO.Catalunya
葡萄品種:
Garnacha(格那希)
Tempranillo(田帕尼歐)

橡木桶:有
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櫻桃紅色則帶有果醬和石榴的香氣,濃郁的水果香氣與橡木香氣完美融合在一起,帶來持久的餘韻與平衡的口感。歷經橡木桶桶陳後,在經過裝瓶瓶陳下,帶出了細緻的木質單寧可以感受非常好的丹寧跟橡木桶的結合並有完美的尾韻。
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建議飲用溫度15-17℃,適合搭配白肉、重乳酪、燉煮料理、烤魚與義大利麵條...等料理,引用前30分鐘開瓶,風味更佳。
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選來自產區加太羅尼亞,選擇傳統種植的Tempranillo(田帕尼歐),Garnacha(格納希)葡萄,果皮需用冷浸漬過程,各自品種並於25度C的不鏽鋼桶發酵來保留其葡萄的風味,經過美國及法國橡木桶12個月以上桶陳,最後裝瓶陳至單寧酸圓潤與酒體香醇的最佳狀態。
61
2100元
1290元

畫家與釀酒師_佳釀-梅洛紅葡萄酒

Satis Dei Merlot

畫家與釀酒師_佳釀-梅洛紅葡萄酒/Satis Dei Merlot
一般商品

750ml 
 14% 
紅酒

丁香

胡椒

烤土司

香草

產地:西班牙 IGP Tierra de Castilla
葡萄品種: 100% Merlot(梅洛)
橡木桶:4個月法國橡木桶以及美國橡木桶陳釀
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飽滿的寶石紅色閃耀著紫羅蘭的光澤。
散發著烘烤過的胡椒和香料的芳香兩者有著完美的結合,
些微的烘烤香氣帶淡淡的香草風味。
尾韻悠長,香草以及草莓的香氣留在舌根上帶來甜美的愉悅味道。
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建議飲用溫度15-17℃,適合搭配燉物、紅肉、義大利麵...
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畫家與釀酒師 這個系列酒款的精神是一種文化的結合。
我們採用最好的葡萄藤,
最好的葡萄和最好的新銳藝術家,
我們採用我們手上最好的資源來讓這支酒款從外觀到味道都能有著最好的呈現。

繪畫和釀酒都有著類似的性質,
釀酒師與藝術家在各自作品上揮灑著他們的靈感,
而我們的目標就是要將兩者在Satis Dei這個系列上程為一種讓新銳藝術家以及年輕釀酒師發揮的平台,
這款梅洛精選由來自布宜諾斯艾利斯的阿根廷年輕藝術家 Mauricio Lencina分享了他的作品。
而Meritxell Vila是我們最年輕、最有才華的釀酒師之一。
81
1300元
1050元

春曉特藏紅葡萄酒

Dominio de trasmonte premium

春曉特藏紅葡萄酒/Dominio de trasmonte premium
一般商品

750ml 
 14% 
紅酒

櫻桃

香草

果醬

可可

果乾

桶陳

石榴

葡萄品種:格納西(Granacha)、希哈(Syrah)
櫻桃紅色澤帶有果醬和石榴的香氣,帶有可可及香草的香味並與像木香氣完美融合在一起,帶來持久的餘韻與平衡的口感。歷經像木桶桶陳後,再經過裝瓶瓶陳下,帶出了細緻的木質單寧可以感受美好的丹寧根像木桶的結合,口感強烈帶有礦物味並有完美及延長的尾韻。
建議飲用溫度15~17度,適合搭配白肉、重乳酪、燉煮料理、烤魚與義大利麵等,飲用前可醒酒約30分鐘風味更佳。
83
1190元
990元

格雷特藏紅葡萄酒

HEREDAD GRAULA GRAN RESERVA

格雷特藏紅葡萄酒/HEREDAD GRAULA GRAN RESERVA
已售完!

750ml 
 14% 
紅酒

櫻桃

蔓越莓

香草

覆盆子

果醬

可可

木質

產地:DO.Catalunya
葡萄品種:
Carignan(佳麗釀)
Tempranillo(田帕尼歐)

櫻桃紅色澤帶有果醬與香料的氣息,紅色果實味道並帶有香草跟可可的味道,三者完美融合在一起,帶來持久的餘韻與平衡的口感。
歷經橡木桶桶陳後,再經過裝瓶瓶陳下,帶出了細緻的木質單寧可以感受非常好的單寧與橡木桶的結合並有完美的尾韻

建議飲用溫度15℃~17℃,飲用前30分鐘開瓶,風味更佳。

選用來自產區加泰羅尼亞,選擇傳統種植的Carignan(佳麗釀)Tempranillo(田帕尼歐)葡萄,果皮需用冷浸漬過程,各自品種並於25℃的不鏽鋼桶發酵來保留其葡萄的風味,經過美國橡木桶30個月以上的桶陳,最後裝瓶瓶陳至單寧酸圓潤與酒體香韻的最佳狀態。
61
2100元
1290元

索利斯陳釀紅葡萄酒

CLOS DE SOLISTICIO

索利斯陳釀紅葡萄酒/CLOS DE SOLISTICIO
已售完!

750ml 
 14% 
紅酒

橙皮

香草

果醬

木質

樱桃紅色澤,帶有果醬和香料的香氣,肉香與溫暖熱带水果香氣橡木香氣完美融合在一起,帶來持久的餘韻與平衡的口感,歷經橡木桶桶陳後,再經過装瓶瓶陳下,帶出了細繳的木質單寧可以感受非常好的單寧跟橡木桶的結合並有完美的尾韻。

建議飲用温度15C-17C,適合搭配白肉、重乳酪、燉煮料理、烤魚與義大利题條.等料理,飲用前30分鐘開瓶,風味更佳。

選來自產區加泰羅尼亞,選擇傳統種植的Tempranillo(田帕尼歐),Garna-cha(格那希)葡萄,果皮需用冷浸清過程,各自品種並於250C的不銹鋼桶發酵來保留其葡萄的風味,經過美國及法國橡木桶12個月以上桶陳,最後装瓶陳至單寧酸圓潤與酒體香韻的最佳狀態。
82
1200元
990元