葡萄品種:
Merlot (梅洛)
Carinena (佳麗濃)
Garnacha (格納西)
Cabernet Saugvinon (蘇維翁)
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深紫帶櫻桃紅色澤,擁有非常集中且濃郁的紅色水果、橡木與礦物香氣,於舌尖散發出溫暖與柔和的葡萄酒香,是一支值得保存流傳的典藏酒款。
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建議飲用溫度 15℃~17℃,可搭配炭烤紅肉、蔬菜、野味或燉煮類料理等,飲用前60分鐘開瓶,風味更佳喔!
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選用高海拔緯度栽培品種Merlot(梅洛)、Carinena(佳麗濃)、Garnacha(格納西)與Cabernet Saugvinon(蘇維翁)葡萄品種,
手工採收以上葡萄後以溫和的壓榨方式,
秀過冷卻法保持葡萄的鮮度,
個別於24℃下恆溫發酵,
並以22天維一周期進行抽水程式,
以柔化其單寧酸..經過時間淬鍊繼續熟成直至酒體達到完美平衡。
※ 蒙桑特產區(Montsant)在西班牙的加泰羅尼亞自治區,
該產區的釀酒能力精湛,產區葡萄園特色是處於黃金高海拔地形。
蒙桑特位於塔拉戈納西部幾乎完全包圍Priorat 普羅奧瑞特,
所以葡萄酒也深受普羅奧瑞特釀酒方式的影響。
產區裡的葡萄園大多在陡峭的山坡上並以梯田的方式種植,
這裡的葡萄樹白天享受地中海的熱情陽光和夜間寒冷的山區氣流,
因此發展出此產區特有的香味,
同時保持重要的葡萄釀酒酸度。
這裡的土壤是花崗砂岩和石英岩組成。
含豐富的礦物質,因此九位經常帶有芬芳的礦物香。
蒙桑特產區之所以能釀造出高品質的紅葡萄酒,
要歸功於產地的老藤Garnacha(格納西)、Carinena(佳麗濃),
跟Tempranillo(田柏尼優)更值得一提的是國際品種,希哈(Syrah)也在這裡表現相當出色。